Fundación para la Innovación Agraria (Chile)Cartes y Le Bert Cía. Ltda. (Capablanca Ltda.)Salinas B., MarcelaCartes M., Fernando2016-02-182019-08-022016-02-182019-08-022010http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2016https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28644La estrategia se basa en la agregación de valor a productos agropecuarios, que por sus atributos de identidad local, cultural u otros, tienen un potencial de mercado nicho (en el caso del proyecto precursor se trata de productos gourmet), donde la organización compra toda la producción a los socios, a un precio superior al de mercado; luego éstos participan en el proceso de elaboración y de agregación de valor, y uno de ellos es responsable de administrar la comercialización de los productos elaborados. Con esta estrategia, los agricultores no requieren abandonar ni total ni parcialmente su actividad económica principal; por el contrario, se trata de generar un poder comprador para su cultivo tradicional, que le entregue estabilidad, seguridad y condiciones de venta convenientes, mediante la agregación de valor. Este nuevo poder comprador es propiedad de los mismos agricultores y desarrolla el negocio en beneficio directo de sus socios.PDFesAtribución 3.0 ChileAgricultura familiar campesinaIdentidad localProductos gourmetLibroSector agrícola