Instituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile). RemehueLobos, IrisPavez, Paula2020-06-152020-06-152017http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR40653.pdf0717-4829https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31586La producción de carne ovina en Chile se encuentra altamente influenciada por el escenario internacional, especialmente por lo que ocurre en la Unión Europea, mercado que recibe cerca del 80% de las exportaciones chilenas.Según estimaciones del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) al año 2007,la Región de Los Lagos contaba con 315 mil animales (8,1 % de la masa ovina del país), situándola como la segunda región en producción ovina. Debido a la popularidad del cordero, solo en la isla de Chiloé, se producen y faenan más de 250.000 animales, los cuales no cubren la demanda y se hace necesario importar alrededor de 7.000 corderos provenientes de la zona central, de calidad desconocida, comercializados como corderos producidos en la región, suplantando y aprovechándose de esta identidad cultural y gastronómica.PDFesAtribución 3.0 ChileIndustria de la carneGanado ovinoProducción pecuariaDesarrollo económico sectorialLibroGanaderíaINIA_Libro_0075