Fundación para la Innovación Agraria (Chile)CET/SURComunidad Nicolás Ailío II2017-05-192019-08-022017-05-192019-08-022001http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145453https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28826En este trabajo se entrega un conjunto de recetas en base a quinoa, kinwa o dawe. Su difusión es parte de el Centro de Educación y tecnología (CET) junto a diversas comunidades indígenas y campesinas por recuperar la diversidad local de los cultivos.PDFesAtribución 3.0 ChileQuinoa / Chenopodium quinoaKinwaMapuchesAgriculturaLibroSector agrícola