Chile. Ministerio de Agricultura. FUCOA2020-12-182020-12-1820089567215251https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/32119Texto editado en conjunto por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, y la Fundación de Comunicaciones del Agro, FUCOA, con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, 2008La multiplicidad étnica de la población aborigen de Chile se ha desarrollado en un entorno de gran diversidad geográfica lo que permite observar variados sistemas de alimentación, que no sólo dan cuenta de la relación con el medio ambiente, sino que también de la relación entre los hombres. Según la clasificación del antropólogo Latcham, los patrones de subsistencia de los indígenas comprenden actividades mixtas, dependiendo de sus tradiciones culturales y del desarrollo tecnológico que hubiesen alcanzado.PDFesAtribución 3.0 ChileInscripción del Registro de Propiedad Intelectual: Nº 150.494Pueblos originariosRecetas de cocinaCocina étnicaLibroRecursos culturalesFUCOA-0037