Reduciendo la pérdida y desperdicio de alimentos: Guía de experiencias y buenas prácticas para la reducción del desperdicio en municipalidades de Chile.


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Fecha:
2023
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Resumen:
La guía de experiencias y buenas prácticas es el resultado de un levantamiento de información y sistematización metodológica de experiencias desarrolladas por municipios chilenos para la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos, solicitado por WWF Chile y ejecutado por Fundación Basura. De esta acción, cuatro iniciativas locales fueron identificadas: el Banco de Alimentos de Cerro Navia; la gestión de residuos sólidos y reciclaje de la Dirección de Gestión Ambiental (DIGA) de La Pintana; la gestión integrada de recolección, compostaje y desarrollo de huerta agroecológica del Ecoparque de Peñalolén; y el proyecto de Ferias libres Cero Residuos apoyado por varios municipios de la Región Metropolitana. De todos ellos, el que es más ampliamente desarrollado es el Banco de alimentos de Cerro Navia, producto del nivel de madurez del proyecto y el alcance tanto a nivel ambiental por la huella de carbono posible de evitar, como a nivel social, entregando una solución concreta a la inseguridad alimentaria para familias y organizaciones de la comuna.
Fuente del recurso:
https://www.wwf.cl/?383290/Reduciendo-la-perdida-y-desperdicio-de-alimentos-Guia-de-experiencias-y-buenas-practicas-para-la-reduccion-del-desperdicio-en-municipalidades-de-Chile