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Para más antecedentes contactarse al fono 56-2-22008978, mail cedoc@ciren.cl o visitando nuestra Biblioteca en Manuel Montt 1164, Providencia Santiago Chile”
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Antecedentes para el estudio tecnologico del loco (concholepas concholepas) con especial referencia a la Comercialización y textura de su carne.
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Valparaíso, Universidad Católica, Escuela de Ciencias DEL MAR y de LOS ALIMENTOS, 1980. 119P. cuadros, ilustraciones (TESIS).
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F667a 5344
Notas:
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Colección:
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