Informe o publicación no disponible en formato digital.
Para más antecedentes contactarse al fono 56-2-22008978, mail cedoc@ciren.cl o visitando nuestra Biblioteca en Manuel Montt 1164, Providencia Santiago Chile”
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Alternativas de procesamiento industrial para berries.
Autor(es) institucional(es):
Materia(s):
Palabra(s) clave(s):
Cobertura geográfica:
Chile; Región de Arica y Parinacota; Región de Tarapacá; Región de Antofagasta; Región de Atacama; Región de Coquimbo; Región de Valparaíso; Región del Libertador General Bernardo O'Higgins; Región del Maule; Región del Ñuble; Región del Biobío; Región de La Araucanía; Región de Los Ríos; Región de Los Lagos; Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo; Región de Magallanes y la Antártica Chilena
Fecha:
2002
Tipo de documento:
Ubicación física:
F143a 7989
Resumen:
Con el propósito de establecer una posible incorporación de valor a estos productos, a través de su industrialización, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la universidad de Chile y el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la universidad Austral, plantearon la necesidad de llevar a cabo un seminario sobre berries, para productores e industriales del rubro.
Tabla de contenido:
Volumen 1. Propuesta. -- Volumen 2. Informe Técnico.
Fuente del recurso:
http://www.agronomia.uchile.cl/extension/publicaciones/revistas-academicas/publicaciones-miscelaneas.html
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN