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Para más antecedentes contactarse al fono 56-2-22008978, mail cedoc@ciren.cl o visitando nuestra Biblioteca en Manuel Montt 1164, Providencia Santiago Chile”
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Elaboracion de productos para consumo humano en base a pulpa de Jurel (Trachurus murphy) en estado fresco.
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Universidad Católica, Escuela de CIENCIA DEL MAR y de LOS ALIMENTOS, 1980. 113P. cuadros, gráficos (TESIS).
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P226e 5341
Notas:
La Ley de Propiedad intelectual N°17.336, cap. V, Art. 18b, nos impide reproducir obras de terceros, por lo que el presente estudio se encuentra disponible solamente para consulta en sala en el CEDOC de CIREN. El horario de atención es de lunes a viernes de 8:30 a 17:30 hrs. en Av. Manuel Montt 1164, Providencia Santiago, Chile. Fono: 56-222008978, mail: cedoc@ciren.cl.
Colección:
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