Diagnóstico de la cadena agro-gastronómica chilena : informe final Estudio FIA-CAG.


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Journal Title
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Publisher
FIA
Materia(s):
Fecha:
2009
Tipo de documento:
Resumen:
Se presenta un diagnóstico de la realidad nacional del sector gastronómico desde la perspectiva de promotor y demandante de dicha cadena, considerando en ella al consumidor final como último eslabón. El análisis se basa en el consenso alcanzado por los participantes de un panel de expertos conformados por agentes de todos los eslabones, tanto de la estructura primaria como la de soporte.
Fuente del recurso:
http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145462
Colección:
Catálogo Biblioteca CIREN