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Para más antecedentes contactarse al fono 56-2-22008978, mail cedoc@ciren.cl o visitando nuestra Biblioteca en Manuel Montt 1164, Providencia Santiago Chile”
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Riego deficitario para lograr calidad en vinos.
Autor(es) institucional(es):
Materia(s):
Palabra(s) clave(s):
Cobertura geográfica:
Fecha:
2005
Tipo de documento:
Ubicación física:
Hemeroteca CEDOC CIREN
Resumen:
El ingeniero agrónomo (Ph. D.) Luis Gurovich afirma de forma categórica: "Para tener vinos de excelente calidad es indispensable hacer riego deficitario". Pero en su propuesta no se le mezquina el agua a la planta simplemente para ahorrar agua: "El objetivo es darle a la planta menos agua de la que es capaz de transpirar para de esa manera obtener bayas más pequeñas y aumentar la relación entre la superficie de la cutícula y el volumen del mosto. Todas las propiedades importantes del vino residen básicamente en la cutícula". Esto tanto en uvas para blanco como para tinto.
Colección:
Revistas de Recursos Naturales de Chile