Manual del aceite de oliva.

Simple item page
dc.catalogadorJPAen
dc.coleccionColección Referencialen
dc.contributor.authorAparicio, Ramón
dc.contributor.authorHarwood, John
dc.coverageEspañaen
dc.date2003
dc.date.accessioned2023-03-07T14:47:55Z
dc.date.available2023-03-07T14:47:55Z
dc.date.issued2003en
dc.description.abstractEn este libro se analiza una gran cantidad de aspectos sobre el análisis y propiedades de las aceitunas y sus aceites. Después de una introducción al aceite de oliva y a los aspectos tecnológicos, se incluye una sección sobre bioquímica porque, las propiedades únicas del aceite están basadas en productos bioquímicos que se desarrollan en la aceituna.en
dc.identifier.ciren8323en
dc.identifier.isbn8489922411en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/148055
dc.language.isoesen
dc.pages614 páginasen
dc.placeofeditionMadriden
dc.publisherAMV Edicionesen
dc.source.ubicacionfisicaA639m 8323en
dc.subjectAceite de olivaen
dc.subjectOliviculturaen
dc.subjectOlivoen
dc.subjectProductos agrícolasen
dc.subjectSector agrícolaen
dc.subjectIndustria del aceite de olivaen
dc.subjectComposición químicaen
dc.subjectAceitunaen
dc.subjectBioquímicaen
dc.subject.encabezamientoAgroindustriaen
dc.titleManual del aceite de oliva.en
dc.typeLibroen
Files
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Name:
license.txt
Size:
1.61 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Colección Referencial