Evaluación del riesgo a la salud de la ingesta dietaria de residuos de plaguicidas presentes en muestras de lechugas y espinacas obtenidas en mercados mayoristas de la Región Metropolitana. Santiago de Chile.
| dc.catalogador | CRC | en |
| dc.coleccion | Catálogo Biblioteca CIREN | en |
| dc.contributor | Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Chile) | en |
| dc.contributor | FAO | en |
| dc.coverage | Chile | en |
| dc.coverage.spatial | Región Metropolitana de Santiago | en |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-12T14:07:24Z | |
| dc.date.available | 2023-07-12T14:07:24Z | |
| dc.date.issued | 2021 | en |
| dc.description.abstract | En noviembre de 2018, el Área de Análisis de Riesgos de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), encargó un servicio de muestreo y análisis para 126 muestras de lechugas y 100 muestras de espinacas adquiridas en dos puntos de venta de la Región Metropolitana. Dichas muestras, fueron sometidas a tratamientos de lavado y/o cocción similares a los que habitualmente se realizan a nivel doméstico, antes de ser analizadas, a fin de determinar los plaguicidas y las concentraciones de residuos presentes en ellas. A partir de los resultados obtenidos, se realizaron análisis cualitativos y cuantitativos respecto de los plaguicidas detectados, número de muestras con detecciones, así como la situación de cumplimiento con las normas nacionales de LMRs y de Autorización de uso de plaguicidas y se establecieron algunas comparaciones con resultados de años anteriores. Adicionalmente, se llevó a cabo un proceso de evaluación de riesgos al consumidor que consideró estimaciones de exposición dietaria y caracterización del riesgo | en |
| dc.format | en | |
| dc.identifier.citation | https://www.achipia.gob.cl/wp-content/uploads/2022/07/EVALUACION-DE-RIESGO-HORTALIZAS_OK.pdf | en |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/148207 | |
| dc.language.iso | es | en |
| dc.pages | 80 páginas | en |
| dc.subject | Contaminación de alimentos | en |
| dc.subject | Residuos en alimentos | en |
| dc.subject | Plaguicidas | en |
| dc.subject | Calidad alimentaria | en |
| dc.subject | Alimentación humana | en |
| dc.subject.encabezamiento | Sector agrícola | en |
| dc.title | Evaluación del riesgo a la salud de la ingesta dietaria de residuos de plaguicidas presentes en muestras de lechugas y espinacas obtenidas en mercados mayoristas de la Región Metropolitana. Santiago de Chile. | en |
| dc.type | Libro | en |
