Calidad de la carne del cordero en relación a variables cruzamiento, edad de faenamiento, sexo y sector ecológico de Magallanes.

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dc.catalogadorBGVen
dc.coleccionCatálogo Biblioteca CIRENen
dc.contributorInstituto de Investigaciones Agropecuarias (Chile)en
dc.contributor.authorLatorre, Etelen
dc.contributor.authorKarmelic, Juliaen
dc.coverage.spatialRegión de Magallanes y la Antártica Chilenaen
dc.date.accessioned2020-11-10T15:24:19Z
dc.date.available2020-11-10T15:24:19Z
dc.date.issued2012en
dc.description.abstractLa carne del cordero patagónico es reconocida por su calidad sensorial y se asocia a crianza de animales sanos, sobre sistemas pastoriles extensivos lo que no asegura que sean carnes saludables. Es necesario establecer elementos de diferenciación que contribuyan a señalarlo como alimento saludable en el mercado consumidor.en
dc.formatPDFen
dc.identifier.citationhttp://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR38504.pdfen
dc.identifier.issn0717-4829en
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/31921
dc.language.isoesen
dc.pages43 páginasen
dc.placeofeditionPunta Arenasen
dc.publisherInstituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro de Investigación INIA Kampenaikeen
dc.relation.ispartofseriesBoletín INIA;N°250en
dc.rightsAtribución 3.0 Chile*
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.sourceBoletín INIA N°250en
dc.subjectIndustria de la carneen
dc.subjectOvinosen
dc.subjectGanado ovinoen
dc.subject.encabezamientoRecursos ganaderosen
dc.titleCalidad de la carne del cordero en relación a variables cruzamiento, edad de faenamiento, sexo y sector ecológico de Magallanes.en
dc.typeLibroen
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Calidad de la carne del cordero...
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