Elementos de Historia y Economía Agroindustrial.

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dc.catalogadorTVP
dc.contributor.authorValenzuela Silva, Luis A.
dc.coverageChile
dc.date2023
dc.date.accessioned2024-11-26T15:52:59Z
dc.date.available2024-11-26T15:52:59Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractEste libro aborda las distintas visiones, perspectivas y controversias que ha habido sobre el concepto de agroindustria y la visión que prevalece actualmente en Chile; la historia de la industria alimentaria y agroindustria hortofrutícola chilena hasta 1930; algunas cifras destacables relacionadas con la temática de interés y la generación de modelos que expliquen el comportamiento de las exportaciones de procesados hortofrutícolas y su vinculación con la producción agrícola; la situación de los pequeños productores agrícolas y sus mecanismos de apoyo, así como la opción de agricultura de contrato; y la revisión pormenorizada de un conjunto de trece variables o factores relevantes que condicionan la actividad agroindustrial.
dc.formatPDF
dc.identifier.citationhttps://editorial.utem.cl/wp-content/uploads/sites/3/2023/08/libro-EHE-agroindustrial.pdf
dc.identifier.isbn9789569677717
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/148625
dc.language.isoes
dc.pages397 páginas
dc.placeofeditionSantiago
dc.publisherEdiciones Universidad Tecnológica Metropolitana
dc.subjectAgroindustria
dc.subjectIndustria alimentaria
dc.subjectIndustrialización
dc.subjectDesarrollo rural
dc.subjectProducción agrícola
dc.subjectEconomía
dc.subjectIndustria hortofrutícola
dc.subjectAnálisis económico
dc.subjectExportaciones
dc.subjectMercado
dc.subjectMetodología
dc.subjectEstadísticas
dc.subjectHistoria
dc.subject.encabezamientoSector agrícola
dc.titleElementos de Historia y Economía Agroindustrial.
dc.typeLibro
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